Denne oppskriften fant jeg hos selveste Nigella Lawson via pintrest, og står nå i oven her og dufter fantastisk utover huset.. En helt annen fremgangsmåte enn jeg er vant med, men har stor tro på at dette blir en knall kake! Ikke minst fordi den er laget av vår hjemmebrygga stout :-)
Du trenger:
150 g smør
200 g mørkt muscovado sukker (brunt, klissete sukker)
250 ml stout
2 ts malt ingefær
2 ts malt kanel
1/4 ts malt nellik
300 g hvetemel
2 ts natron
2 egg
3 dl rømme
Ha smør, sukker, stout, ingefær og kanel i en kjele, og smelt over lav varme. I en bolle ved siden av blandes eggene og rømmen godt sammen.Når alt er smeltet og blandet godt sammen, ha i litt og litt av mel og natron. Pisk godt mellom hver gang og pass på at det ikke blir klumper. Bland inn egg og rømme og bland godt.
Hell blandingen over i en smurt langpanne, og sted i 170 grader i 45 minutter.
søndag 14. desember 2014
søndag 26. oktober 2014
Sopp-kylling
Denne fant jeg på http://damndelicious.net via min nye favoritt, Pintrest :)
Kyllinglår eller kyllingfileer
Salt og pepper
Smør
3 hvitløksfedd
Aromasopp, champignon eller annen sopp i skiver
2,5 dl kyllingkraft
1/2 ts tørket timian
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts basilikum
1/2 dl kremfløte
1/2 dl revet parmesan
1 ss sennepspulver
Varm opp komfyren til 200 grader. Stek kylling i en tykkbunnet panne som kan settes i ovn. Krydre med salt og pepper før steking. Stek i 2-3 minutter på hver side, trenger ikke være gjennomstekt men få en liten stekeskorpe.
Ta ut kyllingen fra panna, tilsett mer smør, hvitløk og sopp og stek et par minutter. Tilsett kylligkraft og urter og bland godt. Legg kyllingen tilbake i panna, og stek i stekeovn i ca 30 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av panna igjen, og tilsett kremfløte, parmesan og sennepspulver, kok opp og småkok et par minutter. Tilsett kyllingen mot slutten.
Server gjerne med ris :)
Kyllinglår eller kyllingfileer
Salt og pepper
Smør
3 hvitløksfedd
Aromasopp, champignon eller annen sopp i skiver
2,5 dl kyllingkraft
1/2 ts tørket timian
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts basilikum
1/2 dl kremfløte
1/2 dl revet parmesan
1 ss sennepspulver
Varm opp komfyren til 200 grader. Stek kylling i en tykkbunnet panne som kan settes i ovn. Krydre med salt og pepper før steking. Stek i 2-3 minutter på hver side, trenger ikke være gjennomstekt men få en liten stekeskorpe.
Ta ut kyllingen fra panna, tilsett mer smør, hvitløk og sopp og stek et par minutter. Tilsett kylligkraft og urter og bland godt. Legg kyllingen tilbake i panna, og stek i stekeovn i ca 30 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av panna igjen, og tilsett kremfløte, parmesan og sennepspulver, kok opp og småkok et par minutter. Tilsett kyllingen mot slutten.
Server gjerne med ris :)
søndag 19. oktober 2014
Bacon-Kylling-Øl-Cheddar suppe
Verdens mest usunne suppe! :-D
1 pakke bacon
2 kyllingfileer i biter
0,6 dl hvetemel
55 g smør
2 ts hvitløkskrydder
2 ts cayennepepper
1 ts røykt paprikakrydder
1 ts salt
2,4 dl hveteøl (Nøgne Ø Wit)
2,4 dl kyllingkraft
4,5 dl fløte (jeg burkte 4 dl lettfløte og en god skje seterrømme)
220 g chaddarost (1 pakke Leichester red)
1 ts worchestershiresaus
vårløk
krutonger
Klipp bacon i biter, stek i en tykkbunnet kjele. Ta ut baconet når det er ferdig stekt, og ha oppdelt kylling i kjelen. Stek kylling i baconfettet, og ta ut kyllingen når den er gjennomstekt. Smelt smøret i kjelen, og rør inn mel blandet med krydderet. Bland kyllingkraft, øl og fløte, og hell i kjelen i en tynn stråle under røring. Kok opp, og ha i revet ost. Rør om til osten har smeltet, og tilsett kyllingen, baconet og worchestershiresaus og la småkoke et par minutter. Ha over i skåler og pynt med vårløk og krutonger, og server gjerne med godt brød.
Oppskrift hentet fra http://www.theslowroasteditalian.com/ funnet på pintrest <3
1 pakke bacon
2 kyllingfileer i biter
0,6 dl hvetemel
55 g smør
2 ts hvitløkskrydder
2 ts cayennepepper
1 ts røykt paprikakrydder
1 ts salt
2,4 dl hveteøl (Nøgne Ø Wit)
2,4 dl kyllingkraft
4,5 dl fløte (jeg burkte 4 dl lettfløte og en god skje seterrømme)
220 g chaddarost (1 pakke Leichester red)
1 ts worchestershiresaus
vårløk
krutonger
Klipp bacon i biter, stek i en tykkbunnet kjele. Ta ut baconet når det er ferdig stekt, og ha oppdelt kylling i kjelen. Stek kylling i baconfettet, og ta ut kyllingen når den er gjennomstekt. Smelt smøret i kjelen, og rør inn mel blandet med krydderet. Bland kyllingkraft, øl og fløte, og hell i kjelen i en tynn stråle under røring. Kok opp, og ha i revet ost. Rør om til osten har smeltet, og tilsett kyllingen, baconet og worchestershiresaus og la småkoke et par minutter. Ha over i skåler og pynt med vårløk og krutonger, og server gjerne med godt brød.
Oppskrift hentet fra http://www.theslowroasteditalian.com/ funnet på pintrest <3
lørdag 27. september 2014
Kung Pao Chicken
Kyllingfileer
Marinade:
2 ts soyasaus
2 ss havrestout
1 ts sesamolje
1 ts maisenna
Saus:
2 ss soyasaus
1 ss havrestout
1 ts sukker
4 stk tørka chilliz
2 hvitløksfedd
4 vårløkz
4 ss solsikkeolje
1 ts rosa pepper
1 dl chashew nøtter
1 tt sesamolje
Skjær kylling i passe biter. Kyllingen marineres i soyasaus, havrestout, sesamolje og maisenna i en halv time.
Bland soyasaus, havrestout og sukker i en liten bolle.
Del chilliene i to og fjern frøene. Finhakk hvitløk, skjær opp vårløk i 2-3 cm lange biter.
Stek kylling (ta vare på marinaden!) i to spiseskjeer med solsikkeolje. Ta kyllingen ut av pannen, og tilsett resten av oljen i panna (2 ss solsikkeolje). Stek hvitløken gyllen. Stek videre med chilli og pepperkorn, tilsett sausen og mariaden og kok opp. Ha i kyllingen, vårløk og cashewnøtter og la det koke et par minutter. Bland inn sesamoljen og server med ris.
Hentet fra "Øl & Mat. Hånd i hånd".
Marinade:
2 ts soyasaus
2 ss havrestout
1 ts sesamolje
1 ts maisenna
Saus:
2 ss soyasaus
1 ss havrestout
1 ts sukker
4 stk tørka chilliz
2 hvitløksfedd
4 vårløkz
4 ss solsikkeolje
1 ts rosa pepper
1 dl chashew nøtter
1 tt sesamolje
Skjær kylling i passe biter. Kyllingen marineres i soyasaus, havrestout, sesamolje og maisenna i en halv time.
Bland soyasaus, havrestout og sukker i en liten bolle.
Del chilliene i to og fjern frøene. Finhakk hvitløk, skjær opp vårløk i 2-3 cm lange biter.
Stek kylling (ta vare på marinaden!) i to spiseskjeer med solsikkeolje. Ta kyllingen ut av pannen, og tilsett resten av oljen i panna (2 ss solsikkeolje). Stek hvitløken gyllen. Stek videre med chilli og pepperkorn, tilsett sausen og mariaden og kok opp. Ha i kyllingen, vårløk og cashewnøtter og la det koke et par minutter. Bland inn sesamoljen og server med ris.
Hentet fra "Øl & Mat. Hånd i hånd".
søndag 8. juni 2014
Kyllingtortillas med syltet rødløk
2 ss tomatpure
1 ts røkt paprikapulver
2 ts av krydderblandingen (se under)
2 dl vann
1 dl creme fraiche
safte a v 1/2 lime
strimler av issalat
tortillalomper
syltet rødløk
kyllingfilet
Marinade:
1 dl olivenolje
1/2 dl balsamico
2 hvitløksfedd, knust og hakket
1 ts oregano
Krydderblanding:
2 ss spisskumin
2 ss chilipulver
2 ss oregano
2 ss malt koriander
1 ss hvitløkspulver
2 ts cayennepepper
Skjær kyllingkjøttet i terninger og bland alle ingrediensene til marinaden. Mariner kyllingen i ca 1 time i kjøleskap. Bland creme fraiche med limejuice. Stek kjøttet i pannen sammen med tomatpure og krydderblandingen og paprikapulver. Tilsett vann etter et par minutter og surr til kjøttet har blitt gjennomstekt og vannet har blitt redusert.
Server kylling, creme fraiche, syltet løk og issalat sammen med en kald øl :-)
Oppskriften er hentet fra Stella, nr 6/juni 2014
1 ts røkt paprikapulver
2 ts av krydderblandingen (se under)
2 dl vann
1 dl creme fraiche
safte a v 1/2 lime
strimler av issalat
tortillalomper
syltet rødløk
kyllingfilet
Marinade:
1 dl olivenolje
1/2 dl balsamico
2 hvitløksfedd, knust og hakket
1 ts oregano
Krydderblanding:
2 ss spisskumin
2 ss chilipulver
2 ss oregano
2 ss malt koriander
1 ss hvitløkspulver
2 ts cayennepepper
Skjær kyllingkjøttet i terninger og bland alle ingrediensene til marinaden. Mariner kyllingen i ca 1 time i kjøleskap. Bland creme fraiche med limejuice. Stek kjøttet i pannen sammen med tomatpure og krydderblandingen og paprikapulver. Tilsett vann etter et par minutter og surr til kjøttet har blitt gjennomstekt og vannet har blitt redusert.
Server kylling, creme fraiche, syltet løk og issalat sammen med en kald øl :-)
Oppskriften er hentet fra Stella, nr 6/juni 2014
Syltet rødløk
2 rødløk, skåret i tynne skiver
saft fra 4 lime
saft og skall fra 1 appelsin
2 ts oregano
salt og kvernet pepper
Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. La stå i kjøleskap i et par timer før servering.
Oppskrift hentet fra Stella, nr 6/juni 2014
saft fra 4 lime
saft og skall fra 1 appelsin
2 ts oregano
salt og kvernet pepper
Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. La stå i kjøleskap i et par timer før servering.
Oppskrift hentet fra Stella, nr 6/juni 2014
Tortilla-lomper
6,5 dl mel
2,5 dl lukent vann
2 ss matolje
3/4 ts salt
Bland alle ingrediensene, og rull ut til 12 boller. Dekk med plastfolie og la stå i 15 minutter. Kjelvle ut hver bolle til sirkler på ca 12 cm i diameter. Stekes på middels varme med bittelitt olje i panna, til det bobler og lompene er gyldene. De kan være litt stive når de tas ut av panna, men blir myke etterhvert.
hentet fra tv3/Hellstrøm
2,5 dl lukent vann
2 ss matolje
3/4 ts salt
Bland alle ingrediensene, og rull ut til 12 boller. Dekk med plastfolie og la stå i 15 minutter. Kjelvle ut hver bolle til sirkler på ca 12 cm i diameter. Stekes på middels varme med bittelitt olje i panna, til det bobler og lompene er gyldene. De kan være litt stive når de tas ut av panna, men blir myke etterhvert.
hentet fra tv3/Hellstrøm
Abonner på:
Innlegg (Atom)