Kyllingfileer
Marinade:
2 ts soyasaus
2 ss havrestout
1 ts sesamolje
1 ts maisenna
Saus:
2 ss soyasaus
1 ss havrestout
1 ts sukker
4 stk tørka chilliz
2 hvitløksfedd
4 vårløkz
4 ss solsikkeolje
1 ts rosa pepper
1 dl chashew nøtter
1 tt sesamolje
Skjær kylling i passe biter. Kyllingen marineres i soyasaus, havrestout, sesamolje og maisenna i en halv time.
Bland soyasaus, havrestout og sukker i en liten bolle.
Del chilliene i to og fjern frøene. Finhakk hvitløk, skjær opp vårløk i 2-3 cm lange biter.
Stek kylling (ta vare på marinaden!) i to spiseskjeer med solsikkeolje. Ta kyllingen ut av pannen, og tilsett resten av oljen i panna (2 ss solsikkeolje). Stek hvitløken gyllen. Stek videre med chilli og pepperkorn, tilsett sausen og mariaden og kok opp. Ha i kyllingen, vårløk og cashewnøtter og la det koke et par minutter. Bland inn sesamoljen og server med ris.
Hentet fra "Øl & Mat. Hånd i hånd".
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar