Syltet rødløk

2 rødløk, skåret i tynne skiver
saft fra 4 lime
saft og skall fra 1 appelsin
2 ts oregano
salt og kvernet pepper

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. La stå i kjøleskap i et par timer før servering.

Oppskrift hentet fra Stella, nr 6/juni 2014

Ekstremshopping på Ekeby

Gikk litt amok på Ekeby på søndag (ja, de har åpent på søndager! :-) )
Skulle egentlig bare hilse på geitene og kjøpe mer paprikakrydder, men det var utsolgt..så da ble det litt annet snacks isteden:

Kyllingvinger fra Stange gård

SYKT gode sjokoladekuler med mørk sjokolade, aloe vera (!) og appelsin

Couscous (enda ikke spist)

Pastamix med tomat, sopp, oliven, aubergine og krydderurter

Fantastisk flotte pastaskjell

Og PAPRIKASAUS! Fortreffelig til kyllingvingene!

Pastaskjell med pastamix :-)

Ovnsstekte grønnsaker

Kutt opp grønnsaker du liker, jeg pleier å bruke:
Paprika
Vårøk
Charlottløk
Sukkererter
Squash
Hvitløk

Ha grønnsakene i en ildfast form, paiform eller langpanne hvis du skal lage masse. Ha på litt olje så det ikke brenner seg, havsalt, pepper, og So!Go! paprikakrydder fra Ekeby Gård.
Stekes i ovnen til grønnsakene begynner å bli brune. Jeg pleier å sette ovnen på "supergrill" for å få de ekstra grillet raskt.

Måtte snike inn et bilde av fine vekta jeg kjøpte på et bruktmarket :)