Fylte bakte poteter

Bakepoteter
Creme fraiche
Ost
Smør
Egg
gressløk
Salt
Pepper

Bak potetene til de er møre. Del de i to på langs, og grav ut poteten fra skinnet med en skje. Ha det over i en bolle med en blanding av smør, creme fraiche, egg, salt, pepper og gressløk og revet ost. Bland godt, og legg fyllet tilbake i skallene. Legg tilbake i ovnen og stek til de er gyldne på toppen.

 

oppskriften er basert på en oppskrift av den fantastiske Sophie Dahl