Eplemuffins

3 epler
4 egg
5 dl sukker
4 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
3 ts bakepulver
200 g smeltet smør
Litt Kanel

Svigermors epler; perfekte til muffins!

Eplemuffins med the

Skrell eplene og del i små biter. Bland alle ingrediensene til muffinsrøre og fyll i muffinsformer (små former fylles under halvfulle!) Stek ved 200 C i 20-25 minutter.
Bytt eventuelt ut epler med blåbær eller annen frukt/bær.
Ca 12-15 muffins avhengig av formene.