Søndagsfrokostpannekaker

Dette er tykke, amerikanske pannekaker som gjør seg godt med lønnesirup og NoMu sweet rub.

3 egg
2 dl mel
3 dl melk
0,5 ts salt
litt ekstra mel

Skill eggene og pisk hviten stiv sammen med saltet. Eggeplommene blandes med mel og melk, blandingen skal ha en litt tykk konsistens. Tilsett gjerne litt ekstra mel for enda tykkere konsistens. De stivpiskede eggehvitene vendes forsiktig inn i eggeplommemixen.

Stekes i en stekepanne et par minutter på hver side. Snu når oversiden begynner å stivne :-) Gir ca 8 små tykke pannekaker.

Denne oppskriften har oddebass funnet på helt selv :-)