Sopp-kylling

Denne fant jeg på http://damndelicious.net via min nye favoritt, Pintrest :)

Kyllinglår eller kyllingfileer
Salt og pepper
Smør
3 hvitløksfedd
Aromasopp, champignon eller annen sopp i skiver
2,5 dl kyllingkraft
1/2 ts tørket timian
1/2 ts tørket oregano
1/2 ts basilikum
1/2 dl kremfløte
1/2 dl revet parmesan
1 ss sennepspulver

Varm opp komfyren til 200 grader. Stek kylling i en tykkbunnet panne som kan settes i ovn. Krydre med salt og pepper før steking. Stek i 2-3 minutter på hver side, trenger ikke være gjennomstekt men få en liten stekeskorpe.
Ta ut kyllingen fra panna, tilsett mer smør, hvitløk og sopp og stek et par minutter. Tilsett kylligkraft og urter og bland godt. Legg kyllingen tilbake i panna, og stek i stekeovn i ca 30 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av panna igjen, og tilsett kremfløte, parmesan og sennepspulver, kok opp og småkok et par minutter. Tilsett kyllingen mot slutten.
Server gjerne med ris :)

Bacon-Kylling-Øl-Cheddar suppe

Verdens mest usunne suppe! :-D

1 pakke bacon
2 kyllingfileer i biter
0,6 dl hvetemel
55 g smør
2 ts hvitløkskrydder
2 ts cayennepepper
1 ts røykt paprikakrydder
1 ts salt
2,4 dl hveteøl (Nøgne Ø Wit)
2,4 dl kyllingkraft
4,5 dl fløte (jeg burkte 4 dl lettfløte og en god skje seterrømme)
220 g chaddarost (1 pakke Leichester red)
1 ts worchestershiresaus
vårløk
krutonger

Klipp bacon i biter, stek i en tykkbunnet kjele. Ta ut baconet når det er ferdig stekt, og ha oppdelt kylling i kjelen. Stek kylling i baconfettet, og ta ut kyllingen når den er gjennomstekt. Smelt smøret i kjelen, og rør inn mel blandet med krydderet. Bland kyllingkraft, øl og fløte, og hell i kjelen i en tynn stråle under røring. Kok opp, og ha i revet ost. Rør om til osten har smeltet, og tilsett kyllingen, baconet og worchestershiresaus og la småkoke et par minutter. Ha over i skåler og pynt med vårløk og krutonger, og server gjerne med godt brød.

Oppskrift hentet fra http://www.theslowroasteditalian.com/ funnet på pintrest <3