Irish coffe

Oppskriften er en Oddebass spesial fra da han jobbet som bartender i Dublin :-)

50 mL Jameson
Sterk kaffe
Kremfløte
Brunt sukker
Kanel

Mål opp whiskey i et glass, og bland inn ca 1 ts brunt sukker. Lag sterk kaffe, og hell over.
Pisk kremfløte enten med en hjulvisp eller bollevisp, ikke så mye at det blir ordentlig krem, men den skal være "fløyelsmyk og kremaktig".

Ha kremen forsiktig over i glasset, og strø på med brunt sukker og kanel.