Fransk sjokoladekake ala 1998

Den klassiske sjokoladekaka fra sent 90/tidlig 2000 tallet :-)

145 g smør
175 g mørk kokesjokolade
3 eggeplommer
2 dl sukker
1 dl mel
3 eggehviter

smelt smør, ta kjelen av pannen og rør inn sjokoladen. Pisk eggeplommer og sukker luftig. Rør inn sjokoladesmøret og mel. Vend inn stivpiskede eggehviter.
Hell i rundform, og stek i 35 minutter på 175 grader.

Vårruller

Du trenger:
300 g kål i fine strimler/biter
2 revne gulrøtter
1 pakke kyllinkjøttdeig
2 finkakka løk
4,5 ss sweet chilisaus
1,5 ss fiskesaus
1,5 ss soyasuas
Filodeig

Stek løk til den er blank, tilsett kål til den er passe myk. Tilsett revne gulrøtter. Stek kyllingkjøttdeig. Bland kjøttdeig og grønnsakene, tilsett chillisaus, fiskesaus og soyasaus og avkjøl.

Ta filodeigen ut av fryseren ca 3 kvarter før den skal brukes. Pakk litt av blandingen godt inn i deigen, forsegl med vann og pensle med olje. Stek i 225 grader i 10 minutter, med "skjøten" ned.
Dekk til de resterende filodeig-arkene med en fuktig klut mens du pakker inn rullene :-)