Pizzadeig #1

Denne er hentet fra Jamie Oliver og gir en tynn, sprø bunn.

50 g gjær (eller 1 pose tørrgjær)
30 g honning
6 1/4 dl lunkent vann
1 kg mel
30 g salt
litt ekstra mel til utbaking

Løs opp gjæren og honning i halvparten av det lunkne vannet. Sleng melet og saltet i kitchen-aiden. Hell væsken med den oppløste gjæren i kitchen-aiden sammen med melet, og elt forsiktig. Fyll på resten av vannet til en fuktig deig og elt i 5 minutter. Skjær et lite kryss i deigen og sett på et varmt og trekkfritt sted. Hev til dobbelt størrelse (ca 40 minutter). Kna og slå deigen til all luft er ute, del i fire like store biter og kjevl ut til tynn pizzabunn. Legg på fyllet (uten å steke bunnen først!) og stek i 240 grader i 10-15 minutter.
Dersom du ikke skal steke 4 pizzaer samtidig, kan du halvsteke resten av bunnene og fryse dem til neste gang.

Paprikaplanten

For et år siden lurte jeg på hva som skjer hvis jeg putter paprikafrø fra en helt vanlig paprika i jorda.. etter en stund kom det små spirer opp, og gjennom vinteren vokste de sakte, men sikkert, i vinduet mitt. Men i vår plantet jeg dem ut i en større potte på verandaen i solsteiken, og da vokste de i rekordfart til små "busker" og nå har det kommet bitte små paprikaer ! Gleder meg til jeg kan spise dem! :-)

Ekstremshopping på Ekeby

Gikk litt amok på Ekeby på søndag (ja, de har åpent på søndager! :-) )
Skulle egentlig bare hilse på geitene og kjøpe mer paprikakrydder, men det var utsolgt..så da ble det litt annet snacks isteden:

Kyllingvinger fra Stange gård

SYKT gode sjokoladekuler med mørk sjokolade, aloe vera (!) og appelsin

Couscous (enda ikke spist)

Pastamix med tomat, sopp, oliven, aubergine og krydderurter

Fantastisk flotte pastaskjell

Og PAPRIKASAUS! Fortreffelig til kyllingvingene!

Pastaskjell med pastamix :-)