Laks med spinat og parmesan

Enkelt, godt og sunt!

Laksefilet
Revet parmesan
Frossen eller fersk spinat
Egg
Griljermel
Salt
Pepper

Skjær laksefileten på langs og ha på salt og pepper. Legg de halve filetene i sammenpisket egg (kun en side) og griljermel. Legg parmesan og spinat på siden uten egg og mel, og legg den andre halvparten over så det blir en slags sandwich. Stekes i ildfast form i 200 grader i 20 minutter.

Serveres med pepperrotdip grønsaker, salat, poteter, ris eller hva du måtte ønske :-)