25 g gjær
4 dl vann
1/2 dl olivenolje
1 ts salt
1 dl hakkede urter, fex basilikum, rosmarin og timian
ca 1 L hvetemel
grønne oliven
svarte oliven
grovt salt
evt paprika
smuldre gjæren i bakebollen. Varm vannet til 37 grader. Hell litt av vannet over gjæren og rør til saltet, urtene, oljen og det meste av melet. Elt deigen for hånd eller i kjøkkenmaskin til til deigen slipper bakebollen. Dekk til og hev i ca 40 minutter. Grovhakk oliven, og trykk ut deigen i en smurt langpanne på 30 x 40 cm (den største svarte vi har her :)) trykk oliven og paprika ned i deigen og strø på med ekstra urter og grovt salt
Stekes i 15 minutter på 250 grader.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar