Espressobrownies

Skummelt gode brownies, med espresso!

250 g NoMu Hot Chocolate Chunks (vil tro at man kan bruke kokesjokolade også..)
200 g meirismør
250 g finkornet sukker
4 piskede egg
en liten dæsj vaniljeessens
3 ss sterk, avkjølt espresso
120 g mel
60 g kakaopulver
litt salt

Smelt sjokolade og smør over vannbad, rør inn sukker og avkjøl. Pisk eggene lett, og tilsett vaniljeessens. Ha i espresso og sjokoladesmørblandingen, rør godt. Sikt inn mel, kakaopulver og salt, og vend inn.

Dekk en liten langpanne (ca 33x23 cm, den største av de to svarte vi har her..) med bakepapir, og ha i røren. Stekes i 190 g i ca 20-25 minutter uten å steke for mye, skal være myk i midten.

Jeg tror det er digg med litt finhakkede nøtter i røren også, uten at jeg har prøvd det..

oppskriften er forresten hentet fra nomu.co.za