Julecookies

Jeg som ikke skulle bake noe til jul i år...måtte bare lage disse småkakene i år igjen :) De originale er med sjokolade og mandler, men de kan varieres på mange ulike måter med den samme grunnoppskriften.

Grunnoppskrift:
250 g bremykt
300 g sukker
2 egg
360 g mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Rør smør og sukker hvitt, og rør inn eggene, deretter det tørre og de andre ingrediensene. Deigen settes på en stekeplate med bakepapir, ca 1 ts pr kake med litt mellomrom mellom hver (de flyter endel utover). Det gjør ikke noe om de ikke blir helt runde og pene, de smaker like godt uansett :)
Kakene stekes på 175 grader i 8-10 minutter.

Forslag til variasjoner:

-Kokesjokolade i biter og hakkede mandler
-Kokesjokolade og revet appelsinskall
-Kokesjokolade og ingefær
-Ingefær, kanel og nellik